Crônicas de um pai: assando quibe
As vontades da mãe multiplicam-se, vontades de pão doce com cobertura de coco ralado, ou, de quibe. Este último fica por minha conta. Pedir licença a quem me ensinou a fazê-lo e colocar a mão na massa, literalmente. Preparado e assado, estamos a apreciá-lo. A neta de Dona Nacima, segundo relato de Dona Vany, está pulando satisfeita, ela gostou do quibe. Lembro-me de minha mãe contar histórias dela na cozinha com minha avó, Dona Fadua Dabuz. Eram contações emocionadas e saudosas. O trigo hidratado amalgamado ao hortelã e à carne recriavam o tempo, Dona Nacima se via menina e falava dos pais e da família. Um dia, assim espero, Dona Maria Luíza, terá histórias para contar sobre a cozinha do pai. Beijo, minha filha.
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